肥育豚飼料中のアミノ酸を制御することで
ロース内の脂肪含量が多くなる霜降り豚肉の生産

■技術の概要
肥育豚配合飼料中のアミノ酸のリジンを充足率（リジン含量0.8％）の80％量に制御（リジン含量0.6％）した飼料を体重60㎏から110㎏を目安に給与することで、ロース内の脂肪含量が多い豚肉（霜降り豚肉）が生産できます。
ロース内の脂肪含量	↑普通の豚肉	霜降り豚肉↑
■活用面での留意点
肥育豚用飼料の自家配合飼料や指定配合飼料のリジンを0.6％の割合で配合します。 　配合飼料にパン屑など加えても同様の効果が得られますが、必ず飼料設計を行って栄養の確認を行いましょう。