今月の料理

料理指導:学校法人 大川学園 三重調理専門学校

豚バラ肉と蓮根のさっと煮
大杉 奈緒  先生

大川学園 前回までの「あの料理」をもう一度

畜産物を使った料理
三重県立相可高等学校 食物調理科

食肉の部位の特徴を生かした利用法

お肉の「ミニ知識」