ナッツのだんご
料理指導:学校法人 大川学園 三重調理専門学校
材 料(4人分) | 作 り 方 | ||
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1 玉葱はみじん切りして、油で炒めて冷ます。 2 生姜もみじん切りする。 3 肉をよくねばりが出るまで練り混ぜ、(1)・(2)・Aを加えてさらに混ぜ、溶き卵・パン粉も加え混ぜる。 4 天板にパラフィン紙を敷き、(3)を乗せて平らに伸ばし、ナッツ類をのせて軽く押して埋め込むようになじませる。 5 180度のオーブンで10分位焼く。 6 冷めたら、好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付け、柚子の半割りを添える。 |