春キャベツのミルクシチュー

		材　料
		ベーコンスライス たまねぎ キャベツ サラダ油 塩 バター 薄力粉 牛乳 水 固形ブイヨン 塩 白こしょう		100ｇ 1/2個 1/4玉 適宜 少々 20ｇ 20ｇ 500ｍｌ 100ｍｌ 1個 適宜 少々
作り方

	ベーコン、たまねぎは一口大に切り、キャベツは少々大きめの一口大に切る。
	ベーコン、たまねぎを鍋で炒め、香りが出てきたらバターを加え、薄力粉を全体にふりかける。
	鍋に牛乳と固形ブイヨンを溶かした水を加え、なべ底をこすりながら、沸騰するまで火にかける。
	キャベツを加え加熱し、最後に塩・白こしょうで味を整える。
			料理指導 学校法人　大川学園 三重調理専門学校 大川　将寿　先生 大川学園HP