チーズタンドリーチキン

					材　料　(4人分）
					鶏もも肉　　　　　2枚 下味 　ハ−ブソルト　　少々 ピザ用チ−ズ　　　80ｇ		漬け込みダレ 　プレーンヨーグルト　　200ｇ 　にんにく（すりおろす）１かけ 　生姜（すりおろす）　　１かけ 　ケチャップ　　　　　　大２ 　カレー粉　　　　　　　大２ 　醤油　　　　　　　　　大１ 　オリーブオイル　　　　大１ 　コンソメキューブ　　　１個 　レモン汁　　　　　　　大１/２ 　砂糖　　　　　　　　　大１/２ 　パプリカパウダー　　　小１ 　カイエンペッパー　　　小１ 　ガラムマサラ　　　　　小１

作り方
	鶏もも肉は、多すぎる皮・脂肪を取り除き、皮目にフォークで穴を開けておく。
	(1)にハーブソルトで下味をつける。
	漬け込みダレを混ぜて、(2)の鶏肉を一晩漬け込む。
	(3)の肉にアルミホイルをかぶせ（焦げるので）、180℃のオーブンで15分程度焼く。
	肉に火が通っているのを確認し、アルミホイルを取り除き、チーズをのせて5分程度焼く。				料理指導 学校法人　大川学園 三重調理専門学校 大川　円　先生 大川学園HP