ハムチーズカツドン
相可高校 調理技術クラブ
曽我 なぎさ
料理のポイント・・・ずばり定番カツ丼です！！
| 材 料（４人前） | 作 り 方 | ||
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１ 玉葱1/4個をみじん切りしてバターで炒め、玉葱がしんなりしてきたら米を入れ炒める。 ２ 米が透明っぽくなってきたらブイヨンを入れ、フタをし強火で2分、中火3分、弱火で5分炊く。炊き上がったら15分蒸らす。 ３ ハム2枚にチーズを挟み、4等分する。 ４ （3）に小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。 ５ 玉葱1/2個をスライスにする。 ６ 鍋にブイヨン150ｃｃと玉葱のスライスを少し入れ、煮立ったら（4）を入れ、だしをしみ込ませて、ねぎを入れ溶き卵でとじる。これを4回繰り返して１人前ずつ作る。 ７ 丼にバターライスを盛り、（6）をそれぞれ１人前ずつ盛る。 |
