緑茶の茶肉がゆ
相可高校 調理技術クラブ
鈴木 幸子
料理の想いや工夫した点 落ち着きたいときなどに食べるとホッとなる温かいおかゆです。 |
材 料(4人前) | 作 り 方(調理製作時間 60分) | ||
---|---|---|---|
|
1 鶏胸肉を下味の調味料に漬けておく。 2 梅干しをたたきつぶす。 3 緑茶とごはんを鍋に入れ、火にかけて煮る。 4 油で下味に漬け込んだ鶏胸肉をフライパンで焼く。 5 焼いた鶏胸肉を2cm幅の大きさに切る。 6 器に煮たおかゆ、切った鶏胸肉を入れ、上に叩きつぶした梅干しをのせる。 |