鶏すき
| 材 料（4人前） | 作 り 方 | ||
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１ 鶏肉はぶつ切りにする。 白葱は斜めスライスにする。 牛蒡はささがきにする。 こんにゃくはちぎりこんにゃくにする。 玉葱は1cm幅で繊維を断ち切る。 人参は乱切りにする。 椎茸は飾り切りする。 菊菜は葉を取る。 ２ こんにゃく、人参は下湯がきする。 ３ だし汁に調味料を合わせ、割り下をつくる。 ４ すき焼き鍋に油をひき、鶏肉・牛蒡・玉葱を炒め、割り下を加える。 ５ (4)にその他の材料を入れ、一煮立ちさせる。 溶き卵を入れてもおいしい。 |
