カレコロ
三重県立相可高等学校食物調理科
材 料（4人前）
作 り 方
鶏もも肉
じゃが芋
玉葱
カレー粉
水
塩・胡椒
小麦粉
卵
パン粉
400g
180g
60g
40g
100cc
少々
１
みじん切りした玉葱を炒める。
２
もも肉を1cm角に切り、フライパンで炒め、カレー粉と水を加えて、汁気が無くなるまで炒める。
３
蒸したじゃが芋をボールに入れて潰す。玉葱、もも肉を混ぜて塩・胡椒で味を付ける。
４
じゃが芋を4等分する。もも肉の間に挟んで丸め、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。
