食肉便覧 平成19年度版
農林水産省畜産局食肉鶏卵課編

 畜産生産は、それをとりまく関連産業の動向に大きく左右されます。近年は国際的な経済事情の変動にもいやおうなく対応をせまられています。

 このようなアグリビジネスあるいは消費動向などを的確に判断することは、これからの畜産経営にとって不可欠なものであり、その意味からも本書は食肉生産、流通、輸出入、税制、企業など、食肉全般のデータを盛り込んでいます。

A5判366ページ 価格 3,000円(税込) 送料別

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