ナッツのだんご
料理指導：学校法人 大川学園 三重調理専門学校
| 材 料（4人分） | 作 り 方 | ||
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１ 玉葱はみじん切りして、油で炒めて冷ます。 ２ 生姜もみじん切りする。 ３ 肉をよくねばりが出るまで練り混ぜ、（1）・（2）・Aを加えてさらに混ぜ、溶き卵・パン粉も加え混ぜる。 ４ 天板にパラフィン紙を敷き、（3）を乗せて平らに伸ばし、ナッツ類をのせて軽く押して埋め込むようになじませる。 ５ 180度のオーブンで10分位焼く。 ６ 冷めたら、好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付け、柚子の半割りを添える。 |
