牛肉入りチーズチヂミ

		材　料
		牛小間 塩・こしょう にら 玉葱 ピザ用チーズ 小麦粉 卵 水 ごま油 白いりごま タレ 　・ポン酢醤油 　・醤油+酢+ラー油 　お好みで		１００ｇ 少々 １束 １／２個 ５０ｇ ６０ｇ 1個 １００ｍｌ 大２ 少々
作り方

	牛肉は塩・こしょうをして下味をつけておく。
	にらは３ｃｍ長さに切り、玉葱は薄くスライスする。
	ボールに小麦粉・卵・水を合わせ、�@・�Aを加えてよく混ぜる。
	フライパンにごま油を熱し、�Bを流し入れいりごまをふる。
	両面カリカリに焼き、上にチーズを乗せとろけたら、皿に盛る。
お好みのタレをつけてお召し上がりください。			料理指導 学校法人　大川学園 三重調理専門学校 大川　円　先生 大川学園HP