豚肉と南瓜のチーズ焼き

					材　料　(4人分）
					豚バラスライス　　　　２００ｇ 南瓜　　　　　　　　　３００ｇ 酒　　　　　　　　　　大さじ１ 醤油　　　　　　　　　大さじ１と１/２ サラダ油　　　　　　　大さじ１ 七味唐辛子　　　　　　少々 チーズ　　　　　　　　４０ｇ

作り方
	豚バラスライスを４cm長さに切る。南瓜は厚さ１cmに切る。
	熱したフライパンで豚肉を炒め、酒を加えてよく炒める。一度、皿に取り出しておく。
	（2）のフライパンにサラダ油を加え、南瓜を３〜４分蒸し焼きして竹串がすーっと通ったら、豚肉を加え入れ、醤油・七味唐辛子を入れて炒め合わせる。
	全体に味がなじんだら、耐熱皿に入れて上にチーズをのせてオーブン１８０℃で表面に焼き色がつくように焼く。
					料理指導 学校法人　大川学園 三重調理専門学校 安保　景子　先生 大川学園HP