ミルクポトフ

					材　料　(4人分）
					鶏もも肉　　　　　　350ｇ ジャガイモ　　　　　 2個 玉ねぎ　　　　　　 1個 人参　　　　　　　　 1本 しいたけ 　　　　　　4枚 牛乳 　　　　　　　400ml 水　　　　　　　　 400ml 固形ブイヨン　　　　 2個 塩　　　　　　　　　 少々 こしょう 　　　　　　少々 ローリエ 　　　　　　1枚 ※マスタード　　　　 適量

作り方
	鶏もも肉は大きめに切り分ける。
	ジャガイモ、玉ねぎ、人参、しいたけも大きめに切る。
	深い鍋に鶏もも肉や切った野菜類を入れ、ローリエ、水と固形ブイヨンを加え火にかける。
	沸騰してきたら弱火にして、コトコトと煮込む。
	根菜類が柔らかくなったら、牛乳を加えひと煮たちさせ、塩・こしょうで味を調える。				料理指導 学校法人　大川学園 三重調理専門学校 大川　将寿　先生 大川学園HP
	マスタードはお好みで添える。