ピーマンの肉詰め

				材　料　(4人分）
				ピーマン　　　　　　　４個 片栗粉　　　　　　　　少々 豚ひき肉　　　　　１８０ｇ 塩　　　　　　　　　　２ｇ こしょう　　　　　　　少々 パン粉　　　　　　　１２ｇ 溶き卵　　　　　　　２５ｇ 玉葱　　　　　　　　８０ｇ 油　　　　　　　　大さじ１ とろけるチーズ　　　　８枚			トマトケチャップ　　２０ｇ ソース　　　　　　　２０ｇ

作り方
	ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。薄く片栗粉をまぶす。
	玉葱をみじん切りにして、油で炒めて冷ましておく。
	ボウルで豚ひき肉を練り、塩・こしょうで味付けをする。
	(3)のボウルに玉葱・パン粉・溶き卵を加えて混ぜ合わせ、８等分にする。
	ピーマンに肉種を詰める。				料理指導 学校法人　大川学園 三重調理専門学校 安 保　景 子 先生 大川学園HP
	フライパンに油を熱し、肉側から加熱して裏返す。
	天板に並べて上にチーズをのせ、１８０℃のオーブンで約７分焼く。
	トマトケチャップとソースを合わせて、ソースを作る。