牛肉（焼き肉用）　　　　２００ｇ
じゃが芋　（約４個）　　５００ｇ
人参　　　　　　　　　　１／３本
玉葱　　　　　　　　　　１／２個
白葱　　　　　　　　　　１本
サラダ油　　　　　　　　大さじ２
[調味料]
　だし汁　　　　　　　　　１カップ
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
　みりん　　　　　　　　　大さじ１　１／２
　酒　　　　　　　　　　　大さじ１
　醤油　　　　　　　　　　大さじ１　１／２

[衣]
　小麦粉　　　　　　　　　適量
　溶き卵　　　　　　　　　２個
　パン粉　　　　　　　　　適量
　揚げ油　　　　　　　　　適量

[添え]
　中濃ソース（お好みで）
　レタス
　プチトマト
　クレソン　　など

【ポイント】
歯ごたえが残るように、牛肉を粗めに切る。肉じゃがを少し濃い目の味付けにする。

人参は小さい乱切り、玉葱は小さく切る。白葱は縦半分に切り、細かく切る。牛肉は小さすぎず歯ごたえが残るくらいの大きさに切る。