くるくるポーク入りチーズスープ

料理指導：学校法人大川学園　三重調理専門学校

ポーク入りチーズスープ

材　　料 作　　　り　　　方
豚もも薄切り肉
じゃがいも
にんじん
白ねぎ
水
ローリエ
カマンベールチーズ
グリンピース
塩
こしょう		 200g
3個
1本
1本
3カップ
1枚
80g
20g
小1/4
少々

※抜き型		 １　じゃがいもは皮をむいて1/8の大きさに切る。にんじんは1cm幅の輪切りを12枚取り、抜き型で抜く。白ねぎは2cm長さに切る。グリンピースはさっと茹でておく。

２　豚肉は塩、こしょうをして1枚ずつ丸める。

３　鍋に水と1.、ローリエを加えて火にかける。いもがやわらかくなったら丸めた豚肉を入れ、火を通す。

４　塩、手でちぎったチーズ、こしょうを加えて火を消す。最後にグリーンピースを入れる。