夕涼み弁当
料理指導：学校法人大川学園 三重調理専門学校
| 材 料 | 作 り 方 | ||
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１ 紅生姜はみじんぎりし、白ゴマと一緒にご飯に混ぜ込み、幕の内の抜き型で抜いたものを１２個作る。 ２ 広げた牛肉の上に１．を１つずつのせ端からきっちりまき、よく焼いたフライパンにごま油をひき、肉の巻き終りを下にして転がしながら肉に火が通るまで焼く。 ３ Ａのたれをあわせたものを２．のフライパンに入れ、肉をからめる。 ４ 卵は割りほぐし、Ｂを混ぜ合わせ小さなフライパンで薄焼き卵を４枚作る。この上に１．のご飯を１つずつのせ四角に折り包む。 ５ さっと湯通しした三つ葉を卵に結びつける。 |
