鶏肉のごまあげ煮
相可高校 調理技術クラブ
久永 真由美
| 料理のポイント |
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鶏肉とごまの味がとてもよく合います。 また揚げた後に煮るので、油っこさをあまり感じません。 手軽に家にある材料で作れる料理だと思います。 |
| 材 料（４人前） | 作 り 方（調理時間 25分） | ||
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１ 鶏もも肉をひと口大に切り、調味料Ａをまぶし10分くらい置く。 ２ （1）の鶏もも肉に小麦粉を打ち、余分な粉をはらい油で揚げる。 ３ 調味料Ｂを合せ火にかけ（2）の鶏もも肉を入れさっと煮る。 ４ 針生姜と白ねぎの千切りを水にさらしておく。 水気を切り（4）のごま揚げ鶏肉を皿に盛り、針生姜と白ねぎを天に盛る。 |
