ささみのカラフル巻き
相可高校 食物調理科
逵村 奈津
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料理のポイント |
| 材 料（４人前） | 作 り 方（調理時間 60分） | ||
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１ ささ身を薄くのばし、塩・胡椒する。 ２ ほうれん草をさっとゆがく。ゆがいたら水にさらし5cmに切る。 ３ じゃがいもとにんじんをひょうし木切りにする。 ４ 薄焼き卵を作る。 ５ クラッカーをくだく。 ６ （1）の上に薄焼き卵をひき、ほうれん草、じゃがいも、にんじんをおき巻く。 ７ （6）に小麦粉、卵、砕いたクラッカーの順につける。 ８ （7）を多めの油で焼く。 ９ ケチャップとマヨネーズを混ぜ、オーロラソースを作る。 10 皿に（9）のソースをひき、その上に3cmのはばに切った（8）を置く。 |
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