とりわさ茶漬け
相可高校 調理技術クラブ
材 料（４人前）
作 り 方（調理時間 50分）
米
鶏ささみ
三つ葉
わさび
刻み海苔
鶏ガラスープ
片栗粉
塩・濃い口醤油
2カップ
4切れ
8本
少々
少々
2カップ
適量
味付け
１
米は炊いておく。
２
鍋に鶏ガラスープを入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
３
ささみをそぎ切りにし（2）に入れて火を通す。
４
器にご飯、ささみ、2cmに切った三つ葉、わさび、のりを盛り、鶏ガラスープをかける。
５
仕上げにもう一度のりを盛る。
