焼 き 鳥 丼
相可高校 調理技術クラブ
材 料（４人前）
作 り 方（調理時間 50分）
鶏もも肉
白ネギ
ご飯
〈たれ〉
濃口醤油
味醂
砂糖
140ｇ
1/4本
640ｇ
80㏄
80㏄
大匙3
１
鶏もも肉を一口大に切り、白ネギは千切りにする。
２
鍋に味醂を入れアルコール分をとばし、濃口醤油、砂糖を入れ混ぜる。
３
フライパンに鶏もも肉をいれて炒める。そこに（2）のたれを加えて煮つめる。
４
ご飯を器に盛り、（3）のもも肉を上に置きたれをかける。
