砂肝チャーハン
相可高校 調理技術クラブ
本多 直正
材料（4人前）
作 り 方
砂肝
米
卵
白ネギ
醤油
塩
胡椒
80g
3カップ
4個
1本
大さじ2
少々
少々
１
砂肝を塩、胡椒で炒める。白ネギはみじん切りにしておく。
２
鍋を熱し油を入れる。そこに卵をいれて、半熟になったらご飯を入れ混ぜる。
３
そこに、（1）の白ネギを入れ、塩・胡椒で味を調える。
４
砂肝を加え、醤油を入れて混ぜる。
