ピリぎも
相可高校 調理技術クラブ
大谷 かおり
材 料（4人前）
作 り 方
砂肝
玉葱
にんにく
レモン
塩
こしょう
水
トマトケチャップ
豆板醤
100g
230g
1/2個
1/2個
少量
少量
100cc
100cc
小匙1/2
１
鍋に油をしき、にんにく・玉葱を炒める。
２
トマトケチャップ・水・豆板醤を加えて煮る。
３
別のフライパンに油をしき、砂肝を焼いて軽く塩・こしょうする。
４
（2）のトマトソースを皿にしいて焼いた砂肝をのせる。 レモンのくしぎりを添える。
