カレーホルモンコロッケ
相可高校 調理技術クラブ
水谷 真実
| 材 料（４人前） | 作 り 方 | ||
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１ じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、大きいものは適当な大きさに切り、湯がく。
２ ホルモンを細かく切り、玉葱はみじん切りにしておく。 ３ (2)を炒め、カレー粉を加え水分が飛ぶまで炒める。 ４ じゃがいもをつぶし、(3)を加え、マヨネーズを入れてこねる。塩・胡椒で味付けする。 ５ (4)を小判型に丸める。 ６ 卵に水と小麦粉を加え混ぜたものに、(5)をくぐらせパン粉をつける。 ７ (6)を油で揚げる。 |
