グラタン風？ハムクラッカー
相可高校 調理技術クラブ
本多 直正
| 料理の想いや工夫した点 |
| クラッカーを使うことによって、おやつ感覚で食べられるようにしました。 |
| 材 料（４人前） | 作 り 方 | ||
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１ ハム30g、人参、玉葱、じゃがいもを荒くみじん切りにする。卵を溶く。 ２ フライパンでバターを溶かし、（1）の材料を炒める。ある程度火が通ったら、中華スープを入れる。沸騰したら溶いた卵を入れながら混ぜ、小麦粉を入れる。そして、水分がなくなるまで煮る。ある程度水分が飛んだら、パセリを入れ煮る。 ３ ハムをクラッカーの大きさに切りパセリもみじん切りにする。 ４ クラッカーとハムを重ねた上に水分が飛んだ（2）を乗せ、マヨネーズを上に掛け、180度のオーブンに5分〜7分入れてできあがり。 |
