鶏の炒めクリームスープ
相可高校 調理技術クラブ
本多 直正
料理のポイント・・・春巻の皮が特徴で、パリパリ香ばしい味をつけたくて作りました。
| 材 料（４人前） | 作 り 方（調理時間40分） | ||
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１ パプリカと白葱、玉葱を千切りにする。パセリはみじん切り。 ２ 鶏肉をオリーブ油で炒め、塩・胡椒する。 ３ 玉葱を炒めてブイヨンの中に入れ、生クリームを入れ混ぜ、塩・胡椒で味をつける。 ４ 春巻の皮を適度な大きさに切り、カップ状に揚げる。 ５ 春巻の皮の中に鶏肉を入れ、（1）の野菜を盛り、できあがり。 |
