鶏肉のスタミナオープンサンド
相可高校 調理技術クラブ
松本 麻美
| 料理のポイント |
| 鶏肉をニンニクと一緒にサクッと揚げて、スタミナ満点。パクッと一口で食べられるオープンサンドに仕上げました。 |
| 材 料（４人前） | 作 り 方（調理時間 50分） | ||
|---|---|---|---|
|
１ 鶏肉を8等分に切り、塩、胡椒をして、すり卸したニンニクをからめておく。 ２ 玉葱はスライスして水にさらす。キャベツは千切りにして湯がく。カイワレの茎は湯がく。トマトは湯むきして、1cm幅の輪切りにしておく。 ３ （1）の鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げ、半分にへぐ。マスタードとマヨネーズを合わせてソースを作る。 ４ クラッカーを下に敷き、トマト、キャベツ、玉葱、カイワレの茎、鶏肉、ソース、トマト、キャベツ、玉葱、鶏肉、ソース、カイワレの葉の順で盛り付ける。 |
