鶏そぼろのおし寿司
相可高校 調理技術クラブ
北 真紀子
料理のポイント・・・鶏そぼろとご飯がよく合いおいしく仕上がりました。
| 材 料（４人前） | 作 り 方（調理時間 45分） | ||
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１ ほうれん草を湯がき葉と軸に分け、軸を細かくする。 ２ 調味料Ａを合わせ、鶏もも挽き肉をつけ、熱したフライパンに油をひき、挽き肉を炒める。 ３ 調味料Ｂを合わせ、溶き卵と混ぜて薄焼き卵を焼く。 ４ 炊いたご飯に細かく切ったほうれん草の軸を入れ混ぜ込む。 ５ おし寿司の型に合わせ薄焼き卵を切る。ご飯、ほうれん草、鶏そぼろ、薄焼き卵の順でのせ、おし固めたら出来上がり。 |
