南国風タンドリーチキン
相可高校 調理技術クラブ
中濱 愛
| 料理のポイント |
| ヨーグルトで肉をやわらかくし、ガラムマサラを入れて本格的な味に仕上げました。 |
| 材 料（４人前） | 作 り 方 | ||
|---|---|---|---|
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１ オーブンを160℃に温めておく。 ２ 鶏肉をＡの半量につけ、30分おいておく。 ３ 玉葱はみじん切り、赤、緑パプリカはひし形、舞茸は小房に分けておく。ホールトマトはムーランでこしておく。 ４ 鍋に油をしき、玉葱、舞茸、米の順に入れ、米が透き通ってきたら、赤、緑パプリカ、裏ごししたホールトマト、スープストックを加え、蓋をして20分オーブンに入れる。 ５ アルミホイルを敷いた天板に（２）の鶏胸肉をのせ、オーブンで20分焼く。 ６ 牛乳を鍋で温め、Ａの残り半量を加える。 ７ （４）の米に塩・胡椒で味付ける。 |
