鶏肉のピリ辛炒め
相可高校 調理技術クラブ
中濱 愛
料理のポイント・・・夏に食欲がない時も食べやすいように辛くしました。
| 材 料（４人前） | 作 り 方（調理時間 25分） | ||
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１ 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、調味料Ａで下味を付ける。 ２ 調味料Ｂを合わせ（1）の下味につけた鶏肉を揚げる。 ３ チンゲンサイは茎と葉を分け、食べやすい大きさ、オレンジピーマンはスライス、もやしは芽を取っておく。にんにくはみじん切り、生姜もみじん切りにしておく。 ４ サラダ油でにんにく・生姜・チンゲンサイを炒めて（2）の唐揚げと合わせて調味料を加えオレンジピーマン、もやしも加え、さっと炒める。 |
