牛肉とトマトのピリ辛炒め
相可高校 調理技術クラブ
山本 葉子
| 料理のポイント |
| おいしくて早く作れるものを考えました。 夏バテに効くような料理にしようと思いピリ辛にしました。 |
| 材 料（４人前） | 作 り 方（調理時間 30分） | ||
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１ 牛肉は一口大に切る。トマトは皮を湯むきして種を取り一口大に切る。にんにくは3ｍｍくらいに切る。青葱は2cmの長さに切る。牛肉に片栗粉をつける。 ２ フライパンに油を入れて熱し、にんにくを入れる。香りがしてきたら、牛肉を入れて焼く。火が通ってきたら豆板醤、酒、醤油を入れる。 ３ 牛肉に火が通ってきたら、胡椒をしてトマトと青葱を加え、サッと火を通す。そして最後に塩で味を調えて器に盛って完成。 |
