ささみとトマトのさっぱりサラダ
相可高校 調理技術クラブ
北出 一真
料理のポイント
・・・酢を入れてちょっとさっぱりにしてみました。
材 料(4人前)
作 り 方(調理時間 10分)
ささみ
トマト
大葉
生姜
A
酢
薄口醤油
砂糖
400g
1個
2枚
20g
大匙2
大匙1と1/2
大匙1
1
ささみを茹でる。
2
トマトを小さく切り、大葉はみじん切りにする。
3
ささみを小さくほぐす。
4
(3)のささみをほぐしたものに、トマトを混ぜる。
5
Aの調味料を合わせた後に、生姜を入れる。
6
盛り付けたものの上から汁をかける。