せせりと３種きのこの焼肉風味焼き



相可高校　調理技術クラブ
宮原　淳

料理のポイント・・・きのこを3種類使って食感が良くなるようにしました。

材　　料（４人前） 作　　　り　　方（調理時間　20分）
鶏肉（せせり）
エノキ茸
しめじ
椎茸
サンチュ

Ａ
　醤油
　味醂
　酒
　砂糖		 16本
1束
1/2房
3個
8枚

　
大匙3
大匙2
大匙1
5ｇ
１　鶏肉（せせり）・エノキ茸・しめじ・椎茸をそれぞれ一口サイズに切る。

２　Ａを合わせる。

３　（1）を油をひいたフライパンで炒める。（先にせせりを炒める）

４　（3）に（2）を入れて軽く炒める。

５　皿にサンチュを敷いて（4）をのせたらでき上がり。