バンバンジー風冷奴
相可高校 調理技術クラブ
中村 はる美
料理のポイント・・・かりかりに炒めたちりめんじゃことオクラが合うと思います。
| 材 料（４人前） | 作 り 方（調理時間 25分） | ||
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１ 鶏のささみを湯がいて身をほぐす。 ２ 胡瓜を細く切る。 ３ オクラを湯がいて切る。 ４ 生姜をすりおろす。 ５ ちりめんじゃこをカリカリに炒める。 ６ 豆腐を半分に切る。 ７ 身をほぐしたささみと切った胡瓜を薄口醤油・胡麻油・酢・レモン汁・すりおろした生姜と混ぜる。 ８ 切った豆腐にオクラ（6）の混ぜたささみと胡瓜（5）の炒めたちりめんじゃこをのせ、きざみ海苔を散らす。 |
