キムチ雑炊
相可高校 調理技術クラブ
宇野 幸子
| 料理のポイント |
| 食欲のない人でも食べられるような料理にしてみました。短時間で出来上がり、力の付く料理です。 |
| 材 料（４人前） | 作 り 方（調理時間 5分） | ||
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１ 鶏もも肉は一口大に切り、熱湯をかけて霜降りをし、氷水にサッと入れる。
２ キムチは食べやすい大きさに切る。木綿豆腐は2cm角にし、もやしは3cmの長さに切る。 ３ 鶏ガラスープを沸騰させ（1）の鶏もも肉（2）の木綿豆腐ともやしご飯を入れ、少し煮る。最後にキムチを入れ、器に盛り、青葱をのせる。 |
