豚肉のマスタード風味おしゃれ焼き
相可高校 調理技術クラブ
渡辺 綾香
| 材料（4人前） | 作り方（調理時間50分） | ||||||||||||||
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１ 豚肉は塩・胡椒をし、オリーブオイルをひいたフライパンで強火で両面をサッと焼く。 ２ グリーンアスパラは根元の固い部分を切り、はかまを除いて塩湯がきし、2cmの長さに切る。 ３ トマト・プロセスチーズは5mm角に切る。マカロニはゆでて、オリーブオイル少量をふっておく。 ４ （1）で焼いた肉は食べやすい大きさに切り、耐熱性の皿の中央に置き、グリーンアスパラ・マカロニ・プロセスチーズを周りにちらす。合わせたＡをかけ、最後にトマトをちらす。 ５ 170度のオーブンで焼く15分焼く。フェンネルをあしらって完成。 |
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