豚肉ロール巻きトマトソースかけ
相可高校 調理技術クラブ
鈴木 影也
| 材料（4人前） | 作り方（調理時間80分） | ||
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１ ブロッコリーをさっと茹でる。 ２ 人参・アスパラガス・じゃが芋を塩茹でする。 ３ （2）で茹でたものを5cmの棒状に切る。 ４ （3）で切った物を半分は残し、半分は豚肉スライスで巻き、塩・胡椒で味付けをしながら焼く。 ５ 玉葱をしんなりするまで炒める。 ６ トマトを煮込み、ある程度煮立ったらこし器でこし、鍋に戻して（5）と一緒に煮込む。 ７ （4）で焼いたものと、（1）と、（4）で残しておいた野菜を皿に盛りつける。 ８ 盛り付けたら最後にとろけるチーズをかけ、オーブンにいれる。 ９ チーズに焼き目がついたらできあがり。 |
