チキＩＮライス
相可高校 調理技術クラブ
酒井 優
材料（4人前）
作り方（調理時間40分）
鶏もも肉
ご飯
ケチャップ
バター
油
牛乳
バター
小麦粉
塩・胡椒
4枚
400g
適量
10g
適量
200cc
12g
12g
適量
１
ご飯をバターで炒め、ケチャップで味をつける。
２
鶏肉を肉たたきで薄くなるまでたたく。
３
鶏肉でケチャップライスを巻き、フライパンに油をしいて表面を焼く。
４
（3）を180度のオーブンで火を通す。
５
小麦粉をバターでよく炒め、少しずつ牛乳を入れていきホワイトソースを作る。
６
（4）にホワイトソースをかけ、出来上がりです。
