あっさり和風パイ

あっさり和風パイ

相可高校　調理技術クラブ
吉原　しほり

材料（4人前） 作り方（調理時間40分）
鶏ミンチ
パイシート
筍
梅干
大葉
明太子
チーズ
卵黄
胡椒
バター
水		 100g
2枚
10g
2個
2枚
1腹
10g
1個
適量
適量
少々
１　卵黄と水を混ぜておく。

２　大葉と梅干をみじん切りにする。

３　筍を5mmの角切りにする。

４　明太子を5mm幅で切る。

５　（2）の大葉・梅干と（3）の筍と（4）の明太子と鶏ミンチを混ぜて胡椒をかける。

６　パイシートを半分に切って正方形の形にして、その中に（5）で混ぜた具を入れて三角形になるように包み、（1）の液で張り合わせてパイの表面にもハケで塗る。

７　200度のオーブンで、20分間焼いて出来上がり。