簡単牛肉トマトジュース煮

相可高校　調理技術クラブ
池　山　　裕　美

料理の想いや工夫した点 　簡単にできる本格ビーフシチュー。
材　　料（4人前） 作　　　り　　方 牛肉（ロース 玉葱 ニンニク トマトジュース コンソメスープ Ａ 　赤ワイン 　ソース 　ケチャップ 　パプリカ オリーブオイル 生クリーム 胡椒 塩 400g 1個半 1個 300cc 300cc Ａ 大匙6 大匙3 大匙3 少々 少々 少々 少々 少々 １　肉に塩・胡椒をする。フライパンにオリーブオイルを入れ、焦げ目がつくくらい少し焼く。ニンニクをみじん切りにして入れる。 ２　玉葱を薄切りに切る。 ３　鍋に（1）と（2）を入れ、スープ、トマトジュース、Ａを入れて味をつけ、15分〜20分煮る。 ４　盛り付ける。生クリームをかける。