牛キムロール

牛キムロール

相可高校　調理技術クラブ
大　滝　　幸　穂

料理の想いや工夫した点

　中にキムチを入れて、体が温まる料理にしました。

 大滝さん
材　　料（4人前） 作　　　り　　方
牛肉（モモスライス）
キャベツ
キムチ
人参
ベーコン
パセリ

スープ
　中華スープ
　薄口醤油

塩・胡椒		 100g
8枚（約400g）
40g
70g
10g
適量

　
1,000cc
60cc

少々

　		 １　キャベツをゆでて、芯を取り水気をとる。


２　キムチに牛肉を巻きつけ、塩・胡椒をする。（1）のキャベツを上に巻きつけ竹串をさす。


３　スープの材料を合わせ火にかけ、（2）と切った人参・ベーコンを入れ20分煮込む。


４　パセリを盛り付け、出来上がり。