スープ肉まき炒飯団子

スープ肉まき炒飯団子

相可高校 調理技術クラブ
北 川  奈 海

料理の想いや工夫した点

 牛肉でまいた卵炒飯をスープで煮込み、味をしみ込ませました。

北川さん
材  料(4人前) 作   り  方
牛肉(バラ肉)

ご飯
グリンピース
コーン
人参


胡椒

コンソメ

200g

500g
少量
少量
50g
2個
少々
少々

22g
1リットル
大匙1
 フライパンに油大匙1をひき、卵を入れすぐご飯を入れる。


 ご飯と卵がよく混ざるように炒め、塩、胡椒を加えて丸める。


 炒飯を肉でまいて、180℃のオーブンで15分間焼く。


 オーブンで焼いている間に水にコンソメを入れて、グリンピース・人参・コーンを入れ、スープを作る。


 スープに焼いた(3)を入れて出来上がり。