スープ肉まき炒飯団子
相可高校 調理技術クラブ
北 川 奈 海
料理の想いや工夫した点
牛肉でまいた卵炒飯をスープで煮込み、味をしみ込ませました。
材 料(4人前)
作 り 方
牛肉(バラ肉)
ご飯
グリンピース
コーン
人参
卵
塩
胡椒
コンソメ
水
油
200g
500g
少量
少量
50g
2個
少々
少々
22g
1リットル
大匙1
1
フライパンに油大匙1をひき、卵を入れすぐご飯を入れる。
2
ご飯と卵がよく混ざるように炒め、塩、胡椒を加えて丸める。
3
炒飯を肉でまいて、180℃のオーブンで15分間焼く。
4
オーブンで焼いている間に水にコンソメを入れて、グリンピース・人参・コーンを入れ、スープを作る。
5
スープに焼いた(3)を入れて出来上がり。