豚飯コロッケ

豚飯コロッケ

相可高校　調理技術クラブ
船　谷　　光　成

ピーアールポイント
　炊き込みご飯としても食べられるので、一度にふたつの味が楽しめます。
材料費430円
　
材　　料（4人前） 作　　　り　　方
豚ロース肉
人参
生姜
葱
米
パン粉
卵
薄力粉
揚げ油

だし汁
濃口醤油
塩
味の素		 80g
30g
30g
20g
2カップ
適量
2個
適量
適量

450cc
大匙2
3g
小匙1/2
米は洗って水につけておく。


１　豚ロース肉をひと口大に切り、人参、生姜をみじん切り、葱を小口切りにする。


２　米を鍋に入れ、合わせ調味料を入れ、豚肉、生姜を入れて炊く。


３　ご飯が炊けたら葱を入れ丸め、小麦粉、卵、パン粉の順でつけ、揚げる。