豚肉のくるくるロールマリネ
相可高校 調理技術クラブ
宮 本 恵 美
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ピーアールポイント |
| 材料費350円 |
| 材 料（4人前） | 作 り 方 | ||
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１ マリネ液を作る。トマトを湯むきして種を取り、粗みじん切りにする。調味料を合わせ、トマトを加える。ワイン酢は酸味をやわらげるため、少し火にかけ、冷ましてから合わせるとよい。 ２ モッツァレラチーズは肉の幅くらいの長さの棒状に切る。豚肉に塩、黒胡椒をし、モッツァレラチーズ、バジルを巻く。 ３ 小麦粉を打って、170度の油で揚げて火を通す。マリネ液に浸ける。盛り付ける。 |
