肉巻きご飯コロッケ
相可高校 調理技術クラブ
北 川 奈 海
ピーアールポイント |
材料費600円 |
材 料(4人前) | 作 り 方 | ||
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1 ご飯を炊く。ほうれん草を湯がく。人参はみじん切りして湯がく。まい茸もひと口サイズに切り湯がく。 2 ご飯を胡麻油で炒め、人参、まい茸を入れて、再び炒め、塩・薄口醤油で味付ける。冷ます。 3 卵をいり卵にする。(2)に混ぜる。 4 ご飯を丸めてほうれん草でくるみ、豚肉でくるむ。 5 (4)に小麦粉をつけ、卵をつけ、パン粉をつけ揚げる。(160度くらいでじっくりと) |