豚シャキ巻き

豚シャキ巻き

相可高校　調理技術クラブ
川　端　　規　容　子

ピーアールポイント
　じっくり焼く事でとろけたチーズは最高です。
材料費280円
　
材　　料（4人前） 作　　　り　　方
豚肉薄切り
えのき茸
プロセスチーズ
水菜

青椒肉絲のタレ
　砂糖
　胡椒
　酒
　濃口醤油
　オイスターソース
　中華スープ

塩

バター
薄口醤油

炒め油		 4枚
40g
60g
40g


小匙1
少々
小匙2
小匙2
小匙2
大匙1

少々

8g
小匙2

適量
１　豚肉に青椒肉絲のタレを塗る。えのき茸、水菜はザク切りし、えのき茸は塩、水菜はバターと薄口醤油で炒め、味付けする。チーズは1cm幅に切る。


２　豚肉にえのき茸・水菜・チーズをのせ、巻く。片栗粉をうち、フライパンで焼く。