鶏ももグラタン焼き
三重県立相可高等学校食物調理科
材 料（4人前）
作 り 方
鶏もも肉
プチトマト
ブロッコリー
マヨネーズ
チーズ
1/2枚
3個
15g
少々
25g
豆乳ホワイトソース
小麦粉
バター
豆乳
塩・胡椒
20g
20g
200cc
少々
１
フライパンで薄く叩いたもも肉を焼き、その上にプチトマトの輪切りをのせる。
２
豆乳ホワイトソースを作り、鶏肉にかける。
３
塩茹でしたブロッコリーをのせ、マヨネーズとチーズをのせ、180℃〜200℃のオーブンで焼く。
