鶏のさっぱりおろしポン酢がけ
三重県立相可高等学校食物調理科
材 料（4人前）
作 り 方
鶏もも肉
大根
生姜
ミョウガ
青葱
トマト
ポン酢
片栗粉
揚げ油
2枚
40g
2片
2個
2本
1/4個
200cc
少々
１
鶏もも肉を1口大に切り、片栗粉をまぶして油で揚げる。
２
ミョウガを千切りにし、青葱を小口切りにして生姜、大根を卸し、混ぜ合わせる。
３
トマトを角切りにし、ポン酢につける。
４
器に盛り付け、ポン酢をかける。
