三重県の高品質鶏

		みえ特産鶏 「熊野地鶏」の飼育方法
			平飼いで広い場所・豊かな自然環境の中で、ストレスをできるだけ与えないで飼育しています。
			飼育期間は、ブロイラーのおよそ2倍の100日以上。充分に運動させ、健康的に飼育しています。
			抗生物質が一切入っていない飼料を給与しています。

			みえ特産鶏とは 　三重県科学技術振興センターが高級肉用鶏として肉質にこだわって開発した鶏で、シャモと伊勢赤どりと名古屋コーチンの特性を併せ持っています。みえ特産鶏は、素材鶏から受け継がれた独特の肉質と長期間飼育したことにより、鶏肉本来の旨味が増し、様々な高級かしわ料理に利用できます。 　現在みえ特産鶏は、東紀州地域で「熊野地鶏」として年間12,000羽飼育されています。また、県内他地域でも、地域の特色をいかしたみえ特産鶏の飼育が始まっています。
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みえ特産鶏の特性